Mammoetgras zorgt via haar wortels en gewas resten voor de opslag van zeer veel organische stof in de bodem, wat gunstig is voor o.a. bodemvruchtbaarheid en waterberging. Zeker voor minder productieve bodems is dit bijzonder interessant. Mammoet gras heeft nauwelijks bemesting nodig, dit komt omdat mammoetgras indroogt waarbij de nutriënten terug zakken naar het wortelgestel. Verder worden na bladval en compostering van blad de nutriënten weer opgenomen door het Mammoetgras.